Huile d'olive vierge extra · Un seul domaine · Sicile

Huile d'olive vierge extra :
ce que c'est, comment la choisir.

La catégorie vierge extra (on dit aussi « extra vierge ») est la plus haute qualité d'huile d'olive. Mais toutes les huiles vierge extra ne se valent pas : date de récolte, origine et acidité font la différence. La nôtre vient d'un seul domaine familial au centre de la Sicile : Biancolilla, récolte novembre 2025, acidité inférieure à 0,3 %. Médaille d'argent aux Great British Food Awards 2026.

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★★★★★ 4,9 · plus de 270 avis Google
Argent · Great British Food Awards 2026
Acidité inférieure à 0,3 %
Récolte novembre 2025
Huile d'olive 500 ml · 29,90 € Me prévenir
Huile d'olive vierge extra LAVERDE ARTISAN, 500 ml, Sicile, Biancolilla, récolte novembre 2025
Vierge extra · 500 ml
Que signifie vierge extra ?

Quatre points qu'une bonne
huile vierge extra affiche.

01 · La catégorie

La plus haute qualité.

L'huile d'olive vierge extra est obtenue directement à partir d'olives, uniquement par des procédés mécaniques, sans solvant ni raffinage. L'Union européenne fixe une acidité libre maximale de 0,8 %.

LAVERDE ARTISAN : acidité inférieure à 0,3 %.

02 · La récolte

Plus elle est fraîche, mieux c'est.

L'huile d'olive est un produit naturel, meilleur dans les mois qui suivent la récolte. Une bonne huile indique la date de récolte, pas seulement une date limite.

LAVERDE ARTISAN : récolte novembre 2025, sur chaque flacon.

03 · L'origine

Un domaine plutôt qu'un mélange.

Beaucoup d'huiles de grande surface sont des mélanges de plusieurs pays. Une bonne huile vierge extra dit précisément d'où elle vient.

LAVERDE ARTISAN : Italie, un domaine familial à Caltanissetta, en Sicile.

04 · Le flacon

Le verre sombre la protège.

La lumière et l'oxygène sont les pires ennemis de l'huile d'olive. Le verre sombre la garde fraîche plus longtemps.

LAVERDE ARTISAN : verre sombre anti-UV.

Une récolte. Trois formats.

Huile d'olive vierge extra
à commander en ligne.

La même huile dans chaque flacon : un seul domaine, Biancolilla, récolte novembre 2025. Vous choisissez seulement le format.

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Prix TTC, TVA 5,5 % incluse, hors frais de livraison. Livraison en France bientôt. Vous hésitez ? Lisez Meilleure huile d'olive.

Trois flacons d'huile d'olive extra vierge LAVERDE ARTISAN de Sicile
De l'olive au flacon

De l'arbre à l'huile
en moins de quatre heures.

Les olives sont cueillies à la main tôt le matin et transformées en huile en moins de quatre heures, sous 27 °C. L'huile repose ensuite à l'abri de l'oxygène jusqu'à ce que nous la mettions nous-mêmes en flacon.

Le domaine se trouve à Caltanissetta, à 900 mètres d'altitude. Nous importons directement, sans intermédiaire. Son origine : Huile d'olive italienne.

« La nature ne le fait qu'une fois. Nous le trouvons, le protégeons et l'apportons à votre table. »LAVERDE ARTISAN · Sicile
Grande surface vs LAVERDE ARTISAN

Vierge extra n'est pas toujours
vierge extra.

La différence se lit sur l'étiquette.

Huile de grande surface typique LAVERDE ARTISAN
« Mélange d'huiles d'olive de l'UE » Un seul domaine familial · Italie (Sicile)
Variété non indiquée 100 % Biancolilla
Aucune date de récolte Récolte novembre 2025, sur chaque flacon
Acidité non indiquée Inférieure à 0,3 %
Aucune évaluation indépendante Argent · Great British Food Awards 2026
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< 0,3 %Acidité
ArgentGBFA 2026
100 %Biancolilla
900 mAltitude
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Questions fréquentes

Huile d'olive vierge extra :
vos questions.

Qu'est-ce qu'une huile d'olive vierge extra ?
La catégorie la plus haute de l'huile d'olive : obtenue directement à partir d'olives, uniquement par des procédés mécaniques, avec une acidité libre maximale de 0,8 % et aucun défaut au goût. La nôtre est inférieure à 0,3 %.
Quelle différence entre huile d'olive vierge et vierge extra ?
Les deux sont obtenues mécaniquement, mais l'huile vierge peut avoir jusqu'à 2 % d'acidité et de légers défauts gustatifs. L'huile vierge extra ne dépasse pas 0,8 % et doit être irréprochable en bouche.
Extra vierge ou vierge extra, quelle différence ?
Aucune. « Vierge extra » est la dénomination légale en France ; « extra vierge » est l'expression courante. Les deux désignent la même catégorie.
Que veut dire « première pression à froid » ?
Selon les règles européennes, cette mention est réservée aux huiles obtenues sous 27 °C par une presse hydraulique traditionnelle. Avec les installations modernes à décanteur, on parle d'« extraction à froid ». La nôtre est extraite sous 27 °C, en moins de quatre heures après la récolte.
Peut-on cuisiner avec une huile vierge extra ?
Oui, à feu moyen, pour des légumes, du poisson ou de la viande. L'huile ne doit pas fumer. Ses arômes s'expriment pleinement à cru, en fin de cuisson ou en assaisonnement.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non ouverte, environ 18 mois après la mise en flacon, au frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, elle est meilleure dans les quelques mois. Livraison en France : inscrivez-vous ici.

Vierge extra.
Comme il se doit.

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