Koudgeperste olijfolie:
onder 27 °C, binnen 4 uur.
„Koudgeperst” betekent dat de olie onder 27 °C uit de olijven wordt gewonnen. Zo blijven aroma en smaak bewaard. Onze extra vierge olijfolie wordt binnen vier uur na de oogst gewonnen, op één landgoed in Midden-Sicilië. Biancolilla, oogst november 2025.
„Eerste koude persing”
of „koude extractie”?
Volgens de EU-regels mag „eerste koude persing” alleen op het etiket als de olie in een traditionele hydraulische pers is gewonnen. Bij moderne decanters heet het „koude extractie”. In beide gevallen blijft de temperatuur onder 27 °C.
| Wat je vaak leest | Wat het echt betekent |
|---|---|
| „Eerste persing” als marketingterm | Juridisch alleen bij een hydraulische pers, onder 27 °C |
| „Koudgeperst” zonder temperatuur | Koude extractie: onder 27 °C (EU-regel) |
| Geen info over tijd tot verwerking | LAVERDE ARTISAN: binnen 4 uur na de oogst |
| Geen oogstdatum | Oogst november 2025, op elke fles |
| „Mengsel uit de EU” | Eén landgoed · Italië (Sicilië) |
Koudgeperste olijfolie
gebruiken.
Waar hij het best tot zijn recht komt.
Over burrata, tomaten, gegrilde groenten, soep of vers brood. Een scheutje op het eind maakt het gerecht af.
Ja, je kunt erin bakken.
Op middelhoog vuur kun je prima bakken in extra vierge olijfolie, bijvoorbeeld groenten, vis of een ei. Zorg dat de olie niet rookt.
Tip: bak met een beetje, en giet er op het eind nog een scheutje over.
Koel, donker, dop dicht.
Niet naast het fornuis of in de zon. Na openen het lekkerst binnen een paar maanden.
Koudgeperste olijfolie
online bestellen.
Dezelfde olie in elke fles: één landgoed, Biancolilla, oogst november 2025.
Alle prijzen incl. 9 % btw, excl. verzendkosten. Verzending naar Nederland start binnenkort. Wat extra vierge precies betekent: Extra vierge olijfolie.
Snelheid is
alles.
Hoe sneller een olijf na de oogst wordt verwerkt, hoe frisser de olie. Daarom worden onze olijven in de vroege ochtend geoogst en binnen vier uur onder 27 °C tot olie verwerkt.
Daarna rust de olie zuurstofvrij tot we hem bottelen. Alles op één familiebedrijf in Caltanissetta. Meer over de herkomst: Italiaanse olijfolie.
Binnenkort ook in Nederland. Wees de eerste.
Eén bericht · bij de start van de verzendingWe bereiden de verzending naar Nederland voor. Laat je e-mailadres achter en we sturen je één bericht zodra je bij ons kunt bestellen.
Gemiddelde van meer dan 270 Google-reviews
Koudgeperste olijfolie:
jouw vragen.
Koud gewonnen.
Vol van smaak.
Onder 27 °C, binnen vier uur, op één landgoed in Sicilië. Begin met de fles van 250 ml.
Zilver · GBFA 2026 · Oogst november 2025 · Verzending naar Nederland binnenkort